Az. Agricola Fontana Fredda

Arance Rosse di Sicilia

Quanto ci piace la Sicilia! E ora che si tinge di rosso con l’arrivo delle favolose arance tarocco, è proprio bello ricevere i suoi prodotti e gustare il sapore intenso delle sue terre. Oggi siamo in compagnia di Francesco Petyx, il nostro produttore di arance rosse, dell’azienda agricola “Fontana Fredda”.

Agrumeti e Terreni Fertili

I suoi agrumeti si trovano in provincia di Agrigento e sorgono sui terreni alluvionali del fiume Platani, ricchi di minerali e perfetti per la coltivazione delle arance, conferendo loro un sapore inconfondibile.

La Varietà Tarocco

Questa speciale varietà di arance rosse è chiamata tarocco dal muso per la particolare conformazione della parte vicina al picciolo.

Il Ritorno di Francesco

Dopo anni nel palermitano, Francesco si definisce un “coltivatore di ritorno”, essendosi stabilito definitivamente in questa parte della sua Sicilia e convertendo al biologico tutta la sua azienda di 7 ettari.

Coltivazione Biologica

Cosa vuol dire coltivare biologico? Innanzitutto rispettare il terreno, con la pratica del sovescio, seminando specie erbacee e lavorando il terreno solo superficialmente.

Arricchimento Naturale del Terreno

In questo modo, la terra si arricchisce di azoto e resta fertile per gli alberi senza fertilizzanti chimici. Un’altra pratica fondamentale è la potatura manuale, eseguita da professionisti qualificati, con un costo elevato.

La Vocazione del Territorio

La vocazione per le arance rosse è dovuta alla presenza di una sorgente di acqua, chiamata Fontanafredda, che permette di dissetare gli aranci anche nelle torride estati.

Amore per la Terra

Dietro a queste arance c’è tanto amore per la propria terra e rispetto per la natura. Qui a Fontanafredda non si spinge la produzione, si riceve solo ciò che la natura può dare, aspettando le annate migliori. Questa, ci dice Francesco, è una di quelle: qualità e pezzatura sono in ottima forma.

Conclusione

Noi possiamo solo ricevere con gioia questi frutti profumati, ricchi di proprietà benefiche e di gusto. Grazie alle spiegazioni di Francesco, ora sapremo goderci ancora di più queste arance prelibate.